24/02/07
J'aime l'araignée et j'aime l'ortie (V Hugo) #1
Si vous voulez lire en entier le poème d'Hugo c'est ici.
Mais
ce poème je le trouve sinistre et noir et empesé. Bref, il
ne fait guère avancer la cause de mes chouchous.
Hé
oui, même si je m'emporte contre la podagraire que je menace de
mille morts, tout un automne passé à patiemment enlever les
orties d'un jardin laissé à l'abandon pendant deux ans , fourche-bêche
et gants à l'appui, m'a donné du respect et même de la tendresse pour cette mal-aimée pleine de ressources.
Obstinée,
le plus petit tronçon de racine laissé en terre la fera renaître
et je dois dire que ça m'épate. D'autant que là où
poussent les orties ,la terre est aérée, ainsi les framboisiers qui
voisinent avec cette plante fournissent de plus gros fruits ,heureux hasard ?
Une
brassée d'orties dans le compost et pas besoin
d'activateur.
Purin
d'orties aux mille ressources, soupe d'orties que je ne désespère
pas de faire goûter à ma petite famille (non, ça ne pique pas
!), l'ortie est pleine de qualités (mais en la
cueillez pas aux bords des routes quand même !) .
Quand
elle est en
fleur, elle ne pique même pas et d'ailleurs si elle n'est pas trop
grosse en la cueillant à la base, c'est à peine si on sent sa
piqûre ... Et quand bien même elle vous taoue la peau de
vésicules rouges,un peu de vinaigre et hop, c'est oublié.
Quand je vous dit qu'elle est presque parfaite,
un peu rebelle certes, juste ce qu'il faut ! Alors ne la
traitons plus d'herbe indésirable et laissons lui un peu de place dans
un coin discret du jardin que
l'on baptisera pompeusement "jardin sauvage"...
PS: autrefois, nous appelions dans ma région les orties les"
picots" et cette appellation pouvait aussi s'appliquer à
des personnes qui vous infligeaient des piqûres bien plus
urticantes...
Commentaires
La soupe d'orties.... je ne suis pas sûre d'avoir envie ;-)
je crains d'être moins philosophe que toi avec celles qui poussent dans mon jardin.
Une matinale de plus ! :) Gachucha, il m'arrive bien évidemment d'arracher une ortie gênante mais même ça j'aime bien : le bruit minuscule et la sensation de tirer une sorte de guirlande...
Tu lis et tu jardines aussi! et l'air de rien nous assène quelques mots tels que podagraire au passage.
Pour un peu j'en oublierais que tu parles de ce qui était jusqu'à aujourd'hui l'objet de mille menaces.
Jardiner est un bien grand mot,Agapanthe, j'aime bien mettre les mains dans la terre, je n'ai pas vraiment les mains vertes !
Cathulu je te rassure, la main verte n'existe pas. On a envie ou pas de savoir s'occuper des plantes, on apprend ou pas à le faire, à savoir écouter leurs besoins... Ca c'est une bonne nouvelle, ça laisse plein d'espoir pour celles qui n'osent pas essayer, même sur le tard :o)
Les orties j'en ai un souvenir cuisant, car enfant j'étais chef de bande et ennemie avec un autre chef de bande (un petit morveux de huit ans). Après nos batailles à coup de caillasses, les vainqueurs frottaient les vaincus avec des orties ou des "gratte-à-cul" :o))
Merci Cathulu de rendre justice à l'ortie! Dans mon jardin, il y a un coin qui lui est réservé: non seulement elle est bénéfique pour la revitalisation des plantations, pour la cuisine (j'ai acheté un livre de recettes à base d'ortie...il y a même celle de la confiture d'ortie!!) mais aussi elle est nécessaire à la reproduction des papillons dont les chenilles sont friandes. Bref, malgré la mauvaise considération dont elle souffre, il semblerait que l'ortie revienne au "goût du jour" ;-)
Miss Ellanée, chef de bande ! Et contre une bande menée par un garçon! Chic alors :)) !!
Katell, tu peux me donner les références du livre de rexttes, s'il te plaît, ça m'intéresse car je suis curieuse.Merci de lutter pour la revalorisation de l'ortie !
La soupe d'ortie c'est délicieux et si simple à faire ! Il faut juste mettre des gants pour la cueillir sinon ça "picote" !! L'ortie est pleine de vertues. A consommer sans modération. La tarte aux orties c'est bon aussi ! Et a n'est pas t'cher, o n'avons plein ch'gardin ! Et pis ché rud'min boen !!! Oh picard quand tu nous tiens !!!!
Adé piote !
La tarte aux orties, je ne connais pas. Tu as la recette?
(Les cochons d'inde adorent aussi l'ortie !)
Oh je peux te l'avoir oui !!! Ma belle-soeur chérie qui est végétarienne à un livre de recette autour de l'ortie alors je vais lui demander ! C'est chez elle que je mange tout ça !!! Il faut juste que tu attendes quelques jours !!!
Oh la la qu'est-ce qu'on mange bien chez elle....
Cuné, tu leur en cueilles ?
Bellesahi, cen'est pas pressé, vu le temps , seuls les escargots sont dehors ...
Merci Cathulu, effectivement le lien vers le canard ce n'est pas moi, donc inutile de s'emballer je ne fournirais pas les bloggeurs en joyeux canetons affamés d'orties.
L'erreur de lien est rectifié sur ce commentaire.
Merci Cathulu, effectivement le lien vers le canard ce n'est pas moi, donc inutile de s'emballer je ne fournirais pas les bloggeurs en joyeux canetons affamés d'orties.
L'erreur de lien est rectifié sur ce commentaire.
Tu as raison sur les deux tableaux. Autant le poème de Hugo est franchement sinistre, autant l'ortie elle même est pleine de vertus. Sais-tu que certaines personnes s'en frottent le dos ou les jambes exprès pour tonifier leur système nerveux? (non, pas moi, je n'en aurais jamais le courage, mais je l'ai déjà vu faire).
Il paraît aussi qu'on fait de la confiture d'orties... les plantes aussi adoucissent donc les moeurs !
(Je l'ai fait une fois ou deux, quand elle était belle et pas au bord du chemin, avec des gants, toute fraîche, oui)
J'ai lu que les propriétés de l'ortie sont très diverses, anti-inflammatoire, anti-hémoragique, diurétique, dépurative, stimulante ou pourquoi pas en infusion ou décoction contre les maladies de peau, la jaunisse, les règles abondantes, l'urticaire, les hémorragies, l'anémie... et j'en passe, mais moi tout ce que je sais c'est que son touché urticant fait mal, j'en garde un mauvais souvenir de ces démangeaisons qui brûlent !
Ce matin très très tôt le réveil... mais demain matin je dors ;-) Je passerai te dire bonjour un peu plus tard.
Maijo, j'avoue que les piqûres d'orties au niveau des dogts ne me dérangent pas, au contraire ...
Tamara et Florinette, les vertus de l'ortie sont innombrables, on dirait !
Cuné, tu les chouchoutes tes "filles" !
Gachucha, bonne grasse mat' alors !
Bonne nuit Cathulu !
je me demande si je ne préfère pas le flan d'orties à celui d'épinards ? l'ortie, ça goûte comme ça sent !?
Et une idée de recette de plus! Merci n-talo !
Références du livre de recettes
"Saveurs d'ortie" de Annie-Jeanne et Bernard Bertrand aux éditions de Terran
Comme on ne le trouve plus en librairie (je l'ai trouvé via la fnac qui m'a orienté vers un site de cuisine), je communique:
l'ISBN 2-913288-26-X
l'adresse de la maison d'édition editions de Terran BP4 31160 ASPET 05/61/88/81/08
Les photos sont superbes, les infos et les conseils très utiles et les recettes originales...je les teste à partir du printemps (les orties pointent le bout de leurs feuilles dans le jardin).Il y a même une recette de crêpes roulées aux orties!!!!
Et ne pas oublier le purin d'ortie, radical contre les pucerons et autres petites bêbêtes, que des têtes bien pensantes, et soucieuses de notre bonne santé (industriels soucieux de leur porte-monnaie) ont tenté de suprimer du marché... Mais il est revenu de plus belle !!!
Merci Katell, je note ! ici aussi les orties pointent le bout du nez ...
Cath, c'est vrai, pour une fois l'argent n' a pas eu le dessus !
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